7 einfache und gesunde Mittagessen für vielbeschäftigte Menschen

Wir alle wissen, wie wichtig ein gesundes Mittagessen gegen das Mittagstief sein kann. Aber für viele von uns ist der Genuss nahrhafter Lebensmittel zur Mittagszeit leichter gesagt als getan. Zwischen dem Jonglieren von Arbeit und Terminen, dem Festhalten an einer Trainingsroutine und den vielen anderen Anforderungen unserer Tage kann es eine Herausforderung sein, sich mitten am Tag zu einer ausgewogenen Mahlzeit hinzusetzen.

Zum Glück muss die Zubereitung eines gesunden Mittagessens keine ganze Tortur sein. Klar, viel Spaß frisch gegrilltes Stück Lachs über gehacktem Gemüse und gekochtem Quinoa wäre eine schöne Mahlzeit, aber die meisten von uns haben nicht die Zeit, ein Gourmetgericht zuzubereiten.

Probieren Sie stattdessen diese Fünf-Sterne-Lunchlösungen aus, die zu einfachen und gesunden Mittagessen führen. Wenn Sie einer der vielen Menschen sind, die es schwer haben, zu finden gut-für-dich und einfache Mahlzeiten zum Genießen in der Mittagszeit, lesen Sie weiter, um einige inspirierende Ideen von Ernährungsberatern im ganzen Land zu erhalten.

Siehe auch: Ich habe Pilzkaffee probiert – und es hat mir geholfen, den Einbruch um 15 Uhr zu überwinden

1. Abgepackter Salat mit Protein

Die meisten Lebensmittelgeschäfte haben eine große Auswahl an Gemüse zur Auswahl, die einen fantastischen Salat ergeben können. Aber das einfache Waschen und Zerkleinern von Salat, Tomaten und anderen Salatzutaten kann an einem arbeitsreichen Tag entmutigend sein.

Eine Tüte abgepackten Salat als Basis zu verwenden und „mit einer Kugel bereits gewürztem Hühnchen, Thunfisch oder Lachs in einem Beutel zu belegen“ kann eine einfache Mittagspause sein, schlägt eine registrierte Ernährungsberaterin vor Lacey Ngo, MS, RD. Um diese Mahlzeit abzurunden, empfiehlt sie, den Salat mit Ihrem Lieblingsdressing zu beträufeln, um ein wenig Geschmack zu erhalten.

Profi-Tipp: Bei der Auswahl Ihres Salatsets empfiehlt Ngo, nach Salatpaketen zu suchen, die dunkles Blattgemüse für zusätzliche Antioxidantien enthalten.

2. Linsensuppe in Dosen und Sauerteigbrot

Eine Dose fertige Linsensuppe aufzubrechen ist super einfach und kann zu einem sättigenden Mittagessen führen.

„Sie können die Suppe schnell in der Mikrowelle aufwärmen und erhalten einen schönen Proteinschub aus den Linsen, der Sie durch den Nachmittag trägt, ohne zu beschweren“, sagt eine registrierte Diätassistentin Kacie Barnes, RDN, LD. Die Zugabe von Sauerteigbrot kann helfen, einen gesunden Darm zu unterstützen, da der Fermentationsprozess, der zur Herstellung dieses Brotes verwendet wird, zu einer erhöhten Anzahl von führen kann präbiotische Eigenschaften.

3. Mittags-Charcuterie-Teller

Warum Wurstbretter nur für die Happy Hour aufheben? Ein Wurstteller zur Mittagszeit ist „eine einfache, köstliche Art, eine ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne dass gekocht werden muss“, sagt eine registrierte Ernährungsberaterin Erin Hendrickson, RDN. Sie nimmt gerne Nüsse, Obst, Gemüse, Käse und Cracker auf ihr Mittagsbrett.

“[Plus], ein Wurstteller zur Mittagszeit ist eine großartige Möglichkeit, um zufällige Kleinigkeiten zu verbrauchen, die sonst verschwendet werden könnten!“ fügt Hendrickson hinzu.

4. Bohnensalat

Ja, ein Bohnensalat kann ein einfaches und gesundes Mittagessen für arbeitsreiche Tage sein. Laut Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Das alles einfache Pre-Diabetes-Kochbuch (Adams Media, 2021) können die Leute eine große Schüssel Bohnensalat mit abgetropften Bohnen in Dosen, gehacktem Gemüse und einer Vinaigrette zubereiten.

„Bewahren Sie es die ganze Woche auf, um es zu Salat, Wraps oder Getreideschalen hinzuzufügen“, sagt sie. Für noch mehr Protein können Sie Hühnchen vom Grill oder übrig gebliebenen Fisch oder Fleisch vom Abendessen hinzufügen, fügt Harris-Pincus hinzu.

5. Ein einfaches Sandwich

Manchmal können klassische Gerichte die beste Wahl sein. Die registrierte Ernährungsberaterin Jennifer Fiske, MS, RDN, LD, schlägt vor, Sandwich-Optionen zu erkunden, um ein einfaches und gesundes Mittagessen zuzubereiten.

„Verwenden Sie Ezekiel-Brot, natriumarmer Truthahn oder übrig gebliebenes gegrilltes Hühnchen, Ziegenkäseaufstrich oder das vegane Pesto von Trader Joe und Salat“, sagt sie. Kombinieren Sie es mit Äpfeln, Erbsen oder Karotten und tauchen Sie es für eine ausgewogene und zugängliche Mahlzeit ein, die eine Vielzahl von Aromen und Texturen bietet.

6. Erdnussbutter Roll-Up

„Eines der einfachsten Mittagessen mit nahrhaften Zutaten ist ein Erdnussbutter-Roll-up“, sagt Kristen Smith, MS, RDN, LD.

Um dieses sparsame und nahrhafte Mittagessen zuzubereiten, verteilen Sie etwas Erdnussbutter auf einer Vollkorn-Tortilla, fügen Sie Fruchtscheiben hinzu und rollen Sie sie auf. Was Ihnen bleibt, ist ein einfaches Mittagessen, das Protein, Vollkornprodukte und eine Portion Obst enthält.

7. Ein Power-Bowl

Ein Power-Bowl-Mittagessen nimmt Ihnen das Rätselraten beim Mittagessen und lädt Sie auf unkomplizierte Weise mit nützlichen Nährstoffen auf. Noch nie eine Power Bowl gemacht? Kein Problem.

Ernährungsberater und Rezeptentwickler Mackenzie Burgess, RDN, gibt ein paar Tipps: „Mischen und kombinieren Sie 4 Unzen Protein, ½ Tasse Getreide, 1 bis 2 Tassen Gemüse, eine ¼ Tasse Beläge und eine köstliche Sauce. Diese gesunde Ausgewogenheit der Inhaltsstoffe hilft uns, durch den Tag zu kommen. Protein ist besonders wichtig zu jeder Mahlzeit, da es unsere Muskeln stark hält und uns hilft, länger satt zu bleiben.“

Siehe auch: Ich bin ein Experte für Esspsychologie. Hier ist, warum Diäten nicht funktionieren

creditSource link

ZIE JE GEDACHTEN

Leave a reply

Flippeh.de
Logo
Compare items
  • Total (0)
Compare
0
Shopping cart